Ein Tag ohne Kaffee? Das ist für viele Studierende zwischen Vorlesungen, Nebenjobs und Freizeitaktivitäten einfach undenkbar. Wie praktisch, dass es in Bremen so einige Cafés und Röstereien gibt, die richtig guten Kaffee anbieten – schließlich hat das „schwarze Gold“ in der Hansestadt eine lange Tradition. Campus Aktuell hat für euch die besten Tipps zusammengestellt.
YellowBird Coffee: Bremens erstes Spezialitätenkaffeehaus
Daniel Wenkel hat mit seinem YellowBird Coffee nach eigenen Angaben Bremens erstes „Specialty Coffee House“ eröffnet – also ein Café für sogenannten Spezialitätenkaffee von besonders hoher Qualität. Und die schmeckt man. Kaffee gibt es im YellowBird Coffee in fast allen gewünschten Geschmacksrichtungen, Varianten und Brühmethoden. Zu Filterkaffee, Cold Brew oder Americano genießt man hier in der Neustadt leckeres Frühstück, Snacks und selbstgemachten Kuchen. Kein Klimbim, dafür jede Menge Handwerk und Geschmack – das ist Wenkels Vision. Das gemütliche und detailverliebte Spezialitätenkaffeehaus hat sich auf die Fahne geschrieben eine neue Form der Kaffeekultur zu leben, die an die lange Kaffeetradition in Bremen anknüpft.
YellowBird Coffee, Pappelstr. 79, 28199 Bremen, Öffnungszeiten: Mo-Sa 9-17 Uhr, So 10-18 Uhr, yellowbirdcoffee.de
Juli liebt Kaffee: Spezialitätenkaffee aus ganz Deutschland
In dem gemütlichen Café von Julia Kerwat kann man den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern direkt vom Tisch aus über die Schulter schauen, während sie den duftenden Kaffee zubereiten. Dazu gibt es morgens Leckereien wie Avocadocreme-Brot mit poschiertem Ei und Feldsalat, Mandel-Zimt-Granola oder leckere Croissants. Den Kaffee bezieht Kerwat von kleinen Röstereien wie Nordcoast, Kalle Coffee Roasters, Cross Coffee und verschiedensten Gaströstereien aus ganz Deutschland. Das gemütliche Flair, die hochwertige Kaffeeauswahl und das besondere Frühstücksangebot konnte schon die Jury des Tourismuspreises 2022 überzeugen: Hierfür wurde das kleine Stadtteilcafé im Bremer Viertel als stadtbremische „Gastgeberin des Jahres“ ausgezeichnet.
Juli liebt Kaffee, Am Schwarzen Meer 13, 28205 Bremen, Mo-Fr 9-17.30 Uhr, Sa & So 9.30-18 Uhr, juliliebtkaffee.de
Harbour Coffee: Große Kaffeeauswahl auf kleinem Raum
Klein, aber fein: Zwischen Schwarz-weiß-Look, dekorativen Rettungsringen und von der Decke hängenden Kaffeetassen genießt man im „Harbour Coffee“ Kaffeespezialitäten aus eigens für das kleine Café gerösteten Bohnen. Die Plätze bei Harbour Coffee im Bremer Viertel sind begrenzt, dafür bietet das Café eine große Auswahl an Kaffeespezialitäten – von Flat White über Espresso Tonic bis hin zum handgefilterten Kaffee. Auf Wunsch gibt es das Heißgetränk auch mit pflanzlicher Milch. Im Sommer gibt es leckeren Kokos-Iced-Latte, im Winter Horchata, eine valenzianische Mandelspezialität mit Gewürzen. Dazu könnt ihr hier leckeren Kuchen genießen – darunter auch vegane Optionen wie Bananen-Dinkelbrot.
Harbour Coffee, Auf den Häfen 4, 28203 Bremen, Öffnungszeiten: Mo-Fr 8-18 Uhr, Sa & So 10-17 Uhr, www.harbourcoffee.de
Für Elise: Leckerer Kaffee zu jeder Mahlzeit
Morgen, mittags, abends: Für jede Mahlzeit gibt es in der Kaffeebar „Für Elise“ das passende Angebot. Zu Filterkaffee oder Flat White gibt es morgens ein leckeres Frühstück wie Spiegelei mit gebratenem Gemüse und Fladenbrot, mittags selbstgemachte orientalische Suppen, Salate und Hauptspeisen und nachmittags Leckereien wie Zitronen-Blaubeer-Kuchen und Waffeln. Die Bio-Kaffeemischung hat das Waller Café zusammen mit der Lilienthaler Rösterei De Koffiemann selbst kreiert. Wer den Geschmack mit nach Hause nehmen möchte, der kann bei „Für Elise“ auch einen Bio-Espresso kaufen – die Arabica- und Robusta-Bohnen stammen aus Honduras und Indien.
Für Elise Kaffeebar, Wartburgstraße 71, 28217 Bremen, Öffnungszeiten: Mi-Mo 9-18 Uhr, furelise-kaffeebar.de
Bremer Straßencafé: Im Auftrag des Kaffees unterwegs
Mit einem umgebauten Fleischerwagen aus Berlin tingelt der ehemalige Eventmanager Thorsten Imbusch seit 2014 mit seinem Bremer Straßencafé durch Bremen. Von montags bis samstags steht er auf dem Domshof oder auf dem Delmemarkt in der Neustadt, um Bremerinnen und Bremer mit verschiedenen Kaffeespezialitäten wie Cappuccino, Latte Macchiato, Caffé Crema oder Milchkaffee zu verwöhnen. Bei Bremer Schiet-Wetter kann man sich gemütlich mit seinem Lieblingskaffee unter die kleinen Pavillons verkriechen. Natürlich gibt es auch alle Getränke auf die Hand, falls es mal schnell gehen muss. Unbedingt probieren solltet ihr übrigens den Espresso – Wachmacher und Thorstens Spezialität.
Bremer Straßencafé, Mo-Sa: Domshof, Mi: Delmemarkt Neustadt, www.facebook.com/Bremer-Straßencafé
Cross Coffee: Bremens erste Rösterei für nachhaltigen Spezialitätenkaffee
Bremen hat eine lange Kaffeetradition: Einst waren über das ganze Stadtgebiet kleine Kaffee-Röstereien verteilt, bis ihnen die Massenproduktion den Garaus machte. Heute legen viele wieder Wert auf ökologischen Anbau, fairen Handel und eine hochwertige Produktion. Dadurch bekommen Traditionsröstereien und junge Kaffeeunternehmen wieder mehr Zulauf und beleben so Bremens Rösterlandschaft. Einer von ihnen ist Oliver Kriegsch, der nach eigenen Angaben Bremens erste Rösterei für nachhaltigen Spezialitätenkaffee betreibt. Der Kaffeeexperte setzt auf die Zusammenarbeit mit Importeuren, die den Rohkaffee von kleinbäuerlichen Vereinigungen, Kooperativen oder vergleichbaren Organisationen beziehen. Den Kaffee veredelt Kriegsch im Trommelröstverfahren und verpackt diese in luftdichte, aromaschützende Ventilbeutel. Den frisch verpackten Röstkaffee kann man direkt über die Internetseite kaufen.
